Ristorante Pizzeria senza glutine San Marino

 

— Cucina senza glutine —

 

ll Menù del Ristorante Spingarda di San Marino offre una vasta scelta di piatti senza glutine, preparati con ingredienti di alta qualità e attenzione alla sostenibilità.

Inoltre, le nostre pizze senza glutine sono preparate con la stessa passione e cura delle classiche, per garantire un’esperienza culinaria inclusiva e soddisfacente per tutti i nostri ospiti.

Scopri le altre specialità di carne pesce e pizza del Ristorante Spingarda sfogliando il menù.

—Terra—

—Antipasti—

Culaccia

€ 12,00
Servita con zucca e verdure in agrodolce confettura di fichi e pane al formaggio

Spuntino Spingarda

€ 16,00
Tagliere di salumi del Montefeltro di incrocio di suino romagnolo con cinta senese e sale di Cervia, pecorini e stracchino a km 0, serviti con Piadina Romagnola fatta in casa e cotta al momento.

—Primi piatti—

Cappellacci

€ 14,00
Pasta ripiena di ricotta fresca e formaggio di fossa concrema di zucca, goletta e briciole di cipolla rossa croccante

Lasagne al Forno

€ 11,00
Alla vecchia maniera: ragù̀ di manzo, besciamella e parmigiano tra sfoglie di pasta verde fatta a mano.
Note:
Vegetariano

—Secondi piatti—

Cotoletta e Patatine

€ 10,00
Cotoletta di pollo e patatine

Grigliata Mista di Carne

€ 18,00
Misto di carni a Km0: manzo, salsiccia nostrana, petto di pollo, coppa, costolette di agnello e braciola di maiale, grigliati sul nostro barbecue a pietra lavica.

Le Bombette

€ 16,00
Involtini di coppa di maiale farciti con pomodorini secchi caciocavallo e basilico impanati e fritti Abbinati con salse home made
Note:
Piatto consigliato dallo chef

Tagliata di Manzo

€ 18,00
Manzo grigliato con: Funghi porcini oppure Sale e rosmarino oppure Rucola e grana. Funghi porcini 2,00 € Rucola e grana 1,00 € Sale dolce di Cervia e rosmarino

—Contorni—

Insalata mista

€ 5,00

Patate al forno

€ 5,00

Patatine fritte

€ 5,00

Verdure grigliate

€ 5,00

—Mare—

—antipasti—

Crudo Spingarda

€ 22,00
Gran piatto di pesce crudo composto da una fresca tartare di tonno, ricciola in olio cottura, mazzancolle, gamberi rossi di Mazzara del vallo e scampi. (Secondo disponibilità̀) (Minimo due persone)

Gamberi in tempura

€ 12,00
Gamberi in tempura serviti con finochhio allo zafferano
Note:
Piatto consigliato dallo chef

Quasi Tapas di Crostacei

€ 13,00
3 Cialde di cipolla servite con: Scampi con cicoria e tartufo nero, mazzancolle, burrata e pomodorini confit, Gambero rosso, verza e cipolla in agrodolce

Uovo Pochè

€ 10,00
Uovo Pochè servito con fonduta di formaggio scoparolo, verza ripassata e polenta fritta

—Secondi piatti—

Calamari alla piastra

€ 17,00
Calamari cotti alla piastra serviti con cicoria ripassata spuma di patate e tartufo nero

Fritto Misto

€ 18,00
Gamberi e calamari panati in farina di riso, accompagnati da verdure croccanti
Note:
Piatto consigliato dallo chef

Grigliata di Pesce

€ 20,00
Grigliata di pesce fresco dell’Adriatico, sogliola, branzin o, coda di rospo, scampo e mazzancolla

Polpo fritto

€ 16,00
Polipo fritto con maionese ai broccoli e cipolla rossa in agrodolce

—Contorni—

Insalata mista

€ 5,00

Patate al forno

€ 5,00

Patatine fritte

€ 5,00

Verdure grigliate

€ 5,00

—Insalatone—

Chicken Salad

€ 10,50
Insalata verde, rucola, pomodorini, Grana Padano a scaglie, tenero petto di pollo cotto a bassa temperatura e frutta secca.

Contadina

€ 9,00
Insalata verde, rucola, pomodorini, misto di verdure fresche alla griglia, carote e semi di zucca.
Note:
Vegetariano
Vegano

Nizzarda

€ 10,00
Insalata verde, rucola, pomodorini, uovo sodo a fette, cetriolini sott’aceto, tonno sott’olio fatto in casa e acciughe.

Primavera

€ 11,00
Insalata verde, rucola, pomodorini, mozzarella di Bufala fresca, tonno sott'olio fatto in casa e olive taggiasche.

Estiva

11
Insalata verde, rucola, cetrioli, salmonemarinato, salsa allo yogurt e salsa guacamole

—Pizzeria—

—Pizze tradizionali—

Bufala

€ 9,00
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico fresco.

Capricciosa

€ 9,50
Pomodoro , mozzarella fior di latte , funghi, prosciutto cotto , olive, carciofini e salsiccia

Carciofini

€ 8,00
Pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofini sott'olio
Note:
Vegetariano

Crudo di Parma

€ 9,00
Pomodoro , mozzarella, crudo di parma (fuori cottura)

Frutti di mare

€ 12,00
Pomodoro, cozze, vongole, gamberi, scampi

Funghi freschi

€ 8,00
Pomodoro, mozzarella, funghi freschi
Note:
Vegetariano

Margherita

€ 6,00
Pomodoro, mozzarella

Marinara

€ 5,00
Pomodoro, aglio, origano
Note:
Vegetariano

Prosciutto cotto e funghi

€ 9,00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi

Quattro formaggi

€ 9,50
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, scaglie di grana

Quattro stagioni

€ 9,00
Pomodoro , mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive, funghi trifolati

Romana

€ 7,50
Pomodoro, mozzarella, acciughe , capperi e origano

Salame piccante

€ 8,00
Pomodoro , mozzarella e salame piccante

Salsiccia

€ 8,00
Pomodoro mozzarella e salsiccia

Stracchino e rucola

€ 7,50
Stracchino e rucola ( Bianca)
Note:
Vegetariano

Tirolese

€ 9,50
Mozzarella , speck e gorgonzola

Tonno e cipolla

€ 8,00
Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

Trevigiana

€ 9,50
Pomodoro, mozzarella, radicchio rosso, speck e gorgonzola

Wurstel

€ 8,00
Pomodoro mozzarella wurstel

Wurstel e patate

€ 8,50
Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte

Napoli

€ 7,50
Pomodoro , mozzarella , acciughe e origano

Prosciutto cotto

€ 8,00
Pomodoro , mozzarella, prosciutto cotto

—Pizze speciali—

Biancona

€ 12,00
Mozzarella, salmone marinato in casa, ciuffetti di mascarpone fresco e olio alle erbe.

Crudaiola

€ 10
Pomodoro, mozzarella di Bufala, rucola, varietà̀ di pomodorini, tutto fuori cottura.
Note:
Vegetariano

Del Marinaio

€ 12,00
Pomodoro, alici marinate, burrata, pomodori secchi e basilico.

Erotica

€ 8,50
Pomodoro, mozzarella, cipolla, peperoni, salsiccia e salame piccante.

La goduriosa

€ 11,00
Mozzarella, patate arrosto, porchetta fatta in casa e stracciatella pugliese.

Luvacciona

€ 11,00
Mozzarella, Caciocavallo, mortadella IGP Bologna e pomodorini secchi.

Mediterranea

€ 13,00
Pomodoro, acciughe del Mar Cantabrico, olive taggiasche, capperi, pomodorini cotti al forno e salsa alla marinara.

Ortolana

€ 9,00
Mozzarella, verdure grigliate, funghi freschi e fuori cottura pomodorini e rucola.
Note:
Vegetariano

Pancettina

€ 11,00
Mozzarella, patate, scamorza affumicata e pancetta arrotolata fuori cottura.

Parmigiana

€ 10,00
Mozzarella, crema di melanzane, gocce di pomodoro e fuori cottura: grana, pomodorini e basilico.
Note:
Vegetariano

Sammarinese

€ 11
Mozzarella, funghi Porcini, prosciutto crudo di Parma e rucola

Sottobosco

€ 12,00
Mozzarella, mozzarella di Bufala, Salsiccia, funghi Porcini e Tartufo nero.

Spingarda

€ 11,00
Mozzarella, friarielli, noci, lardo magro e formaggio di fossa grattugiato.

—Dessert senza glutine—

Sorbetto

€ 4,00
Fresco e dissetante, il grande classico per concludere il pasto! Limone Caffè

Torta carote e mandorle

€ 6,00
Torta di carote e mandorle servita con gelato alla crema, panna montata alla vaniglia e crema inglese alla nocciola

Tortino al caffè

6
servito con mousse alle nocciole e crema inglese alla vaniglia
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