Consigliati dallo chef

Cucina di mare

Cucina di terra

Pizzeria e insalatone

Bar e dessert

—Cucina senza glutine—

—Terra—

—Antipasti—

Culaccia

Servita con zucca mostardata confettura di fichi e pane al formaggio

Spuntino Spingarda

Tagliere di salumi del Montefeltro di incrocio di suino romagnolo con cinta senese e sale di Cervia, pecorini e stracchino a km 0, serviti con Piadina Romagnola fatta in casa e cotta al momento.

—Primi piatti—

Cappellacci

Pasta ripiena di ricotta fresca e formaggio di fossa con crema di peperoni rossi e goletta croccante

Lasagne al Forno

Alla vecchia maniera: ragù̀ di manzo, besciamella e parmigiano tra sfoglie di pasta verde fatta a mano.
Note:
Vegetariano

Tagliatelle Spingarda

Tagliatelle della zdora servite con un delizioso ragù̀ di vitello, crema di melanzane affumicate e mousse di caprino
Note:
Piatto consigliato dallo chef

—Secondi piatti—

Cotoletta e Patatine

Cotoletta di pollo e patatine

Grigliata Mista di Carne

Misto di carni a Km0: manzo, salsiccia nostrana, petto di pollo, coppa, costolette di agnello e braciola di maiale, grigliati sul nostro barbecue a pietra lavica.

Le Bombette

Involtini di coppa di maiale farciti con pomodorini secchi caciocavallo e basilico impanati e fritti Abbinati con salse home made
Note:
Piatto consigliato dallo chef

Tagliata di Manzo

Manzo grigliato con: Funghi porcini oppure Sale e rosmarino oppure Rucola e grana. Funghi porcini 2,00 € Rucola e grana 1,00 € Sale dolce di Cervia e rosmarino

—Contorni—

Patatine fritte

Verdure grigliate

Insalata mista

Patate al forno

—Mare—

—antipasti—

Crudo Spingarda

Gran piatto di pesce crudo composto da una fresca tartare di tonno, ricciola in olio cottura, mazzancolle, gamberi rossi di Mazzara del vallo e scampi. (Secondo disponibilità̀) (Minimo due persone)

Gamberi in tempura

Gamberi in tempura con verdure in salsa agrodolce
Note:
Piatto consigliato dallo chef

Quasi Tapas di Crostacei

3 Cialde di cipolla servite con: Scampi con cicoria e tartufo nero, mazzancolle, burrata e pomodorini confit, Gambero rosso, salsa allo yogurt e semi di zucca

Parmigiana 2. 0

Melanzana cotta a bassa temperatura con crema di melanzane affumicate, spuma di bufala, umami di pomodorini, olio di basilico e chips di melanzane

—Secondi piatti—

Calamari alla piastra

Calamari cotti alla piastra serviti con cicoria ripassata e cipolla rossa in agrodolce

Fritto Misto

Gamberi e calamari panati in farina di riso, accompagnati da verdure croccanti e salsa agrodolce
Note:
Piatto consigliato dallo chef

Grigliata di Pesce

Grigliata di pesce fresco dell’Adriatico, sogliola, branzin o, coda di rospo, scampo e mazzancolla

Polpo fritto

Polipo fritto con insalatina e mayonese al pomodoro

—Contorni—

Patatine fritte

Verdure grigliate

Insalata mista

Patate al forno

—Insalatone—

Nizzarda

Insalata verde, rucola, pomodorini, uovo sodo a fette, cetriolini sott’aceto, tonno sott’olio fatto in casa e acciughe.

Primavera

Insalata verde, rucola, pomodorini, mozzarella di Bufala fresca, tonno sott'olio fatto in casa e olive taggiasche.

Chicken Salad

Insalata verde, rucola, pomodorini, Grana Padano a scaglie, tenero petto di pollo cotto a bassa temperatura e frutta secca.

Contadina

Insalata verde, rucola, pomodorini, misto di verdure fresche alla griglia, carote e semi di zucca.
Note:
Vegetariano
Vegano

Estiva

Insalata verde, rucola, cetrioli, salmonemarinato, salsa allo yogurt e salsa guacamole

—Pizzeria—

—Pizze tradizionali—

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico fresco.

Capricciosa

Pomodoro , mozzarella fior di latte , funghi, prosciutto cotto , olive, carciofini e salsiccia

Carciofini

Pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofini sott'olio
Note:
Vegetariano

Crudo di Parma

Pomodoro , mozzarella, crudo di parma (fuori cottura)

Frutti di mare

Pomodoro, cozze, vongole, gamberi, scampi

Funghi freschi

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi
Note:
Vegetariano

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Marinara

Pomodoro, aglio, origano
Note:
Vegetariano

Prosciutto cotto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi

Quattro formaggi

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, scaglie di grana

Quattro stagioni

Pomodoro , mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive, funghi trifolati

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe , capperi e origano

Salame piccante

Pomodoro , mozzarella e salame piccante

Salsiccia

Pomodoro mozzarella e salsiccia

Stracchino e rucola

Stracchino e rucola ( Bianca)
Note:
Vegetariano

Tirolese

Mozzarella , speck e gorgonzola

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

Trevigiana

Pomodoro, mozzarella, radicchio rosso, speck e gorgonzola

Wurstel

Pomodoro mozzarella wurstel

Wurstel e patate

Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte

Napoli

Pomodoro , mozzarella , acciughe e origano

Prosciutto cotto

Pomodoro , mozzarella, prosciutto cotto

—Pizze speciali—

Del Marinaio

Pomodoro, alici marinate, burrata, pomodori secchi e basilico.

Erotica

Pomodoro, mozzarella, cipolla, peperoni, salsiccia e salame piccante.

La goduriosa

Mozzarella, patate arrosto, porchetta fatta in casa e stracciatella pugliese.

Luvacciona

Mozzarella, Caciocavallo, mortadella IGP Bologna e pomodorini secchi.

Mediterranea

Pomodoro, acciughe del Mar Cantabrico, olive taggiasche, capperi, pomodorini cotti al forno e salsa alla marinara.

Ortolana

Mozzarella, verdure grigliate, funghi freschi e fuori cottura pomodorini e rucola.
Note:
Vegetariano

Pancettina

Mozzarella, patate, scamorza affumicata e pancetta arrotolata fuori cottura.

Parmigiana

Mozzarella, crema di melanzane, gocce di pomodoro e fuori cottura: grana, pomodorini e basilico.
Note:
Vegetariano

Sammarinese

Mozzarella, funghi Porcini, prosciutto crudo di Parma e rucola

Biancona

Mozzarella, salmone marinato in casa, ciuffetti di mascarpone fresco e olio alle erbe.

Crudaiola

Pomodoro, mozzarella di Bufala, rucola, varietà̀ di pomodorini, tutto fuori cottura.
Note:
Vegetariano

Sottobosco

Mozzarella, mozzarella di Bufala, Salsiccia, funghi Porcini e Tartufo nero.

Spingarda

Mozzarella, friarielli, noci, lardo magro e formaggio di fossa grattugiato.

—Dessert—

Cheesecake

Cheesecake con salsa ai frutti di bosco

Sorbetto

Fresco e dissetante, il grande classico per concludere il pasto! Limone Caffè

Torta carote e mandorle

Torta di carote e mandorle servita con gelato alla crema, panna montata alla vaniglia e crema inglese alla nocciola

Pesche

Pesche sciroppate con crema di mascarpone e amaretti

Crema Cotta

Crema al pistacchio con gelato al caffè e croccante alle mandorle
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