Consigliati dallo chef
Cucina di mare
Cucina di terra
Pizzeria e insalatone
Bar e dessert
—Cucina senza glutine—
—Terra—
—Antipasti—
Culaccia
Servita con zucca mostardata confettura di fichi e pane al formaggio
Spuntino Spingarda
Tagliere di salumi del Montefeltro di incrocio di suino romagnolo con cinta senese e sale di Cervia, pecorini e stracchino a km 0, serviti con Piadina Romagnola fatta in casa e cotta al momento.
—Primi piatti—
Cappellacci
Pasta ripiena di ricotta fresca e formaggio di fossa con crema di peperoni rossi e goletta croccante
Lasagne al Forno
Alla vecchia maniera: ragù̀ di manzo, besciamella e parmigiano tra sfoglie di pasta verde fatta a mano.
Note:
Vegetariano
Note:
Vegetariano
Tagliatelle Spingarda
Tagliatelle della zdora servite con un delizioso ragù̀ di vitello, crema di melanzane affumicate e mousse di caprino
Note:
Piatto consigliato dallo chef
Note:
Piatto consigliato dallo chef
—Secondi piatti—
Cotoletta e Patatine
Cotoletta di pollo e patatine
Grigliata Mista di Carne
Misto di carni a Km0: manzo, salsiccia nostrana, petto di pollo, coppa, costolette di agnello e braciola di maiale, grigliati sul nostro barbecue a pietra lavica.
Le Bombette
Involtini di coppa di maiale farciti con pomodorini secchi caciocavallo e basilico impanati e fritti Abbinati con salse home made
Note:
Piatto consigliato dallo chef
Note:
Piatto consigliato dallo chef
Tagliata di Manzo
Manzo grigliato con: Funghi porcini oppure Sale e rosmarino oppure Rucola e grana. Funghi porcini 2,00 €
Rucola e grana 1,00 € Sale dolce di Cervia e rosmarino
—Contorni—
Insalata mista
Patate al forno
Patatine fritte
Verdure grigliate
—Mare—
—antipasti—
Crudo Spingarda
Gran piatto di pesce crudo composto da una fresca tartare di tonno, ricciola in olio cottura, mazzancolle, gamberi rossi di Mazzara del vallo e scampi. (Secondo disponibilità̀) (Minimo due persone)
Gamberi in tempura
Gamberi in tempura con verdure in salsa agrodolce
Note:
Piatto consigliato dallo chef
Note:
Piatto consigliato dallo chef
Quasi Tapas di Crostacei
3 Cialde di cipolla servite con: Scampi con cicoria e tartufo nero, mazzancolle, burrata e pomodorini confit, Gambero rosso, salsa allo yogurt e semi di zucca
Parmigiana 2. 0
Melanzana cotta a bassa temperatura con crema di melanzane affumicate, spuma di bufala, umami di pomodorini, olio di basilico e chips di melanzane
—Secondi piatti—
Calamari alla piastra
Calamari cotti alla piastra serviti con cicoria ripassata e cipolla rossa in agrodolce
Grigliata di Pesce
Grigliata di pesce fresco dell’Adriatico, sogliola, branzin o, coda di rospo, scampo e mazzancolla
Polpo fritto
Polipo fritto con insalatina e mayonese al pomodoro
Fritto Misto
Gamberi e calamari panati in farina di riso, accompagnati da verdure croccanti e salsa agrodolce
Note:
Piatto consigliato dallo chef
Note:
Piatto consigliato dallo chef
—Contorni—
Insalata mista
Patate al forno
Patatine fritte
Verdure grigliate
—Insalatone—
Chicken Salad
Insalata verde, rucola, pomodorini, Grana Padano a scaglie, tenero petto di pollo cotto a bassa temperatura e frutta secca.
Contadina
Insalata verde, rucola, pomodorini, misto di verdure fresche alla griglia, carote e semi di zucca.
Note:
Vegetariano
Vegano
Note:
Vegetariano
Vegano
Nizzarda
Insalata verde, rucola, pomodorini, uovo sodo a fette, cetriolini sott’aceto, tonno sott’olio fatto in casa e acciughe.
Primavera
Insalata verde, rucola, pomodorini, mozzarella di Bufala fresca, tonno sott'olio fatto in casa e olive taggiasche.
Estiva
Insalata verde, rucola, cetrioli, salmonemarinato, salsa allo yogurt e salsa guacamole
—Pizzeria—
—Pizze tradizionali—
Margherita
Pomodoro, mozzarella
Marinara
Pomodoro, aglio, origano
Note:
Vegetariano
Note:
Vegetariano
Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico fresco.
Capricciosa
Pomodoro , mozzarella fior di latte , funghi, prosciutto cotto , olive, carciofini e salsiccia
Carciofini
Pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofini sott'olio
Note:
Vegetariano
Note:
Vegetariano
Crudo di Parma
Pomodoro , mozzarella, crudo di parma (fuori cottura)
Frutti di mare
Pomodoro, cozze, vongole, gamberi, scampi
Funghi freschi
Pomodoro, mozzarella, funghi freschi
Note:
Vegetariano
Note:
Vegetariano
Napoli
Pomodoro , mozzarella , acciughe e origano
Prosciutto cotto
Pomodoro , mozzarella, prosciutto cotto
Prosciutto cotto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
Quattro formaggi
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, scaglie di grana
Quattro stagioni
Pomodoro , mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive, funghi trifolati
Romana
Pomodoro, mozzarella, acciughe , capperi e origano
Salame piccante
Pomodoro , mozzarella e salame piccante
Salsiccia
Pomodoro mozzarella e salsiccia
Stracchino e rucola
Stracchino e rucola ( Bianca)
Note:
Vegetariano
Note:
Vegetariano
Tirolese
Mozzarella , speck e gorgonzola
Tonno e cipolla
Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
Trevigiana
Pomodoro, mozzarella, radicchio rosso, speck e gorgonzola
Wurstel
Pomodoro mozzarella wurstel
Wurstel e patate
Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte
—Pizze speciali—
Mediterranea
Pomodoro, acciughe del Mar Cantabrico, olive taggiasche, capperi, pomodorini cotti al forno e salsa alla marinara.
Ortolana
Mozzarella, verdure grigliate, funghi freschi e fuori cottura pomodorini e rucola.
Note:
Vegetariano
Note:
Vegetariano
Pancettina
Mozzarella, patate, scamorza affumicata e pancetta arrotolata fuori cottura.
Parmigiana
Mozzarella, crema di melanzane, gocce di pomodoro e fuori cottura: grana, pomodorini e basilico.
Note:
Vegetariano
Note:
Vegetariano
Sammarinese
Mozzarella, funghi Porcini, prosciutto crudo di Parma e rucola
Biancona
Mozzarella, salmone marinato in casa, ciuffetti di mascarpone fresco e olio alle erbe.
Crudaiola
Pomodoro, mozzarella di Bufala, rucola, varietà̀ di pomodorini, tutto fuori cottura.
Note:
Vegetariano
Note:
Vegetariano
Del Marinaio
Pomodoro, alici marinate, burrata, pomodori secchi e basilico.
Erotica
Pomodoro, mozzarella, cipolla, peperoni, salsiccia e salame piccante.
La goduriosa
Mozzarella, patate arrosto, porchetta fatta in casa e stracciatella pugliese.
Luvacciona
Mozzarella, Caciocavallo, mortadella IGP Bologna e pomodorini secchi.
Sottobosco
Mozzarella, mozzarella di Bufala, Salsiccia, funghi Porcini e Tartufo nero.
Spingarda
Mozzarella, friarielli, noci, lardo magro e formaggio di fossa grattugiato.
—Dessert—
Pesche
Pesche sciroppate con crema di mascarpone e amaretti
Crema Cotta
Crema al pistacchio con gelato al caffè e croccante alle mandorle
Cheesecake
Cheesecake con salsa ai frutti di bosco
Sorbetto
Fresco e dissetante, il grande classico per concludere il pasto! Limone
Caffè
Torta carote e mandorle
Torta di carote e mandorle servita con gelato alla crema, panna montata alla vaniglia e crema inglese alla nocciola